Sahnebereiter

Sahnespender für dein Genusserlebnis 

Manchmal gehört das Sahnehäubchen dazu. Kuchen oder Eisbecher krönst du dank Sahnespender, ohne dass du den Schneebesen schwingen musst. Das Küchenzubehör eignet sich für viele Anwendungen beim Kochen und Backen. 

Was ist ein Sahnebereiter? 

Ein Sahnebereiter oder Sahnesiphon ist ein stabiler, flaschenartiger Behälter mit einem Oberteil, worin eine Austrittsöffnung und die Anschlussmöglichkeit für eine Gaskapsel integriert sind. Die Flasche wird mit flüssigen oder sämigen Lebensmitteln oder Speisezubereitungen (klassischerweise Schlagsahne) befüllt, die aufgeschäumt werden sollen. Wie das funktioniert, wird unten erklärt. 

Der Vorteil eines Sahnespenders besteht darin, dass die jeweilige Substanz gezielt und nach gegebenem Mengenbedarf ausgegeben wird. So kannst du beispielsweise Sahne portionieren, statt gleich eine ganzen Messerbecher zuzubereiten. 

Außerdem gelingt das frische Aufschäumen ohne Einsatz von Stabilisatoren, die den Geschmack verfälschen könnten. 

Wie funktioniert der Sahnespender? 

Zunächst wird das Oberteil des Sahnebereiters abgeschraubt. Du kannst (je nach Modell und Bedarf) gegebenenfalls die Tülle austauschen, um ein bestimmtes Sprüh-Ergebnis zu erhalten. Anschließend füllst du den Behälter maximal bis zur angegebenen Fülllinie. 

Danach setzt du, gemäß der jeweiligen Gebrauchsanleitung, die Gaskartusche in ihre Halterung am Kopfstück ein und schraubst dieses wieder auf die Flasche. Es sollte dabei ein leises Zischen zu hören sein. 

Wenn du die Flasche nun auf den Kopf stellst und den Auslöser betätigst, schäumt das Gas das Füllgut in Sekundenschnelle auf und du kannst es über deine Speisen verteilen. 

Was benötige ich für das Zubereiten von Sahne im Sahnespender? 

Neben dem Sahnebereiter selbst und dem Füllgut musst du Verbrauchsmaterial in Form der Gaskartuschen verwenden. Die Kapseln, die in das Kopfteil des Geräts eingesetzt werden, sind mit Distickstoffmonoxid (N2O) gefüllt. Das ist ein Stoff, den auch Chemie-Laien unter seinem Trivialnamen „Lachgas“ kennen. Lachgas ist farb- und geruchslos und kann daher in Kontakt mit Lebensmitteln gebracht werden. 

Du benötigst jedes Mal, wenn du den Sahnespender neu befüllst, eine frische Kapsel: Da die Flasche unter Druck steht, kannst du sie nur öffnen, sobald alles Gas entwichen ist. Etwaige Reste musst du zuvor (durch Betätigen des Auslösers) ausströmen lassen. 

Wie lange hält Sahne im Sahnebereiter? 

Wenn du die eingefüllte Sahne nicht am selben Tag aufbrauchst, kannst du den Sahnesiphon im Kühlschrank unterbringen. Wie lange die Sahne tatsächlich frisch bleibt, lässt sich nicht pauschal sagen; Angaben der Hersteller schwanken diesbezüglich zwischen zehn und 14 Tagen. Es hängt unter anderem davon ab, wie nah am Verfallsdatum die Sahne beim Einfüllen war. 

Wenn du den Sahnespender für zusätzlich verarbeitete Lebensmittel wie gesüßte Sahne, Dessertcremes oder Soßen verwendet hast, solltest du den Inhalt so zügig wie möglich verbrauchen. 

Worauf achten beim Kauf von Sahnespendern? 

Berücksichtige bei deiner Kaufentscheidung folgende Kriterien: 

• Fassungsvermögen: Eine typische Füllkapazität für Sahnebereiter sind 0,5 oder 1 Liter. Zur ungefähren Orientierung: Ein Halbliter-Modell spendet mit einer Füllung Sahne für etwa zehn Stück Kuchen. 

• Material: Ein Sahnebereiter aus Edelstahl ist eine Anschaffung fürs Leben. Es gibt alternativ Modelle aus Aluminium oder Kunststoff, die sich für den sporadischen Gebrauch eignen. 

• Wärmeeignung: Wenn du den Sahnesiphon auch für warme Zubereitungen (Cremesuppen oder dergleichen) verwenden möchtest, vergewissere dich anhand der Produktdaten, dass das Gerät explizit dafür ausgewiesen ist. 

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Natürlich gibt es bei uns passend zum Sahnebereiter auch die Gaskartuschen und Zubehör wie Tüllen zum Auswechseln sowie entsprechendes Reinigungsmaterial. Als Unterlage für deine Sahne benötigst du selbstverständlich Kuchen. Den bereitest du mit Backzubehör aus dem Sortiment zu: Im Angebot findest du eine große Palette an nützlichen Utensilien für deine kulinarischen Abenteuer. Wenn du deine Auswahl getroffen hast, bezahlst du deinen Einkauf ganz bequem mit deiner gewünschten Payment-Methode. Genieße locker-leichte Speisen ohne Aufwand und Muskeleinsatz mit den praktischen Sahnebereitern von MediaMarkt!