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Messer

Du wünschst dir Küchenmesser, die problemlos durch Gemüse, Brot und Fleisch schneiden? Hochwertige und scharfe Küchenhelfer machen das tägliche Kochen zum echten und vor allem sicheren Vergnügen.

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Messer online kaufen – für mehr Spaß beim Kochen

Gemüse hacken, Brotscheiben abschneiden, Fleisch zerteilen – ohne Schneideutensilien geht in deiner Küche nichts. Nur hochwertige Küchen- und Kochmesser, die gut in der Hand liegen und deren Klinge zuverlässig durch die Lebensmittel schneiden, garantieren Spaß und Sicherheit beim Kochen. Daher ist es kein Wunder, dass Küchenchefs so viel Wert auf die Qualität und den Erhalt ihrer wichtigsten Küchenutensilien legen. Wir zeigen dir, welche Messer in deiner Küche nicht fehlen dürfen und worauf du achten solltest, wenn du dich für ein Küchenmesser entscheidest.

Was gibt es alles für Messer für die Küche?

Wer selbst einen Messerblock oder ein Messerset zu Hause hat, weiß, wie viele unterschiedliche Küchenmesser es gibt. Sie unterscheiden sich nicht nur in der Größe von Klinge und Griff, sondern auch in ihrer Form und vor allem in ihren Einsatzbereichen. Während einige Messer Multitalente sind, wie das große Kochmesser und das kleine Schälmesser, sind andere scharfe Küchenutensilien wahre Spezialisten. So zum Beispiel das Brotmesser mit seinem charakteristischen Wellenschliff oder das Filetiermesser. Aus dem asiatischen Raum haben sich das Nakiri und das chinesische Kochmesser in unseren Küchen etabliert. Mit der großen Klinge kannst du Gemüse und Fleisch aufnehmen und direkt in Topf und Pfanne geben. Weitere Spezialutensilien für die Küche sind Käse-, Lachs-, Tomaten- und Schinkenmesser.

Welche drei Messer braucht man in der Küche?

Zur Grundausstattung in jeder Hobby- und Profiküche gehört das Kochmesser, das du universal einsetzen kannst. Sowohl Melonen als auch Zwiebeln zerkleinerst du mit diesem Messer, dessen Klinge zwischen 20 und 25 cm lang sein sollte, mühelos. Zweite entscheidende Haushaltsware zum Schneiden in der Küche ist das Schälmesser. Mit einer Klingenlänge von 8 bis 10 cm ist dieses Messer sehr flexibel einsetzbar. Es eignet sich für kleine, präzise Arbeiten wie dem Schälen kleiner Früchte oder dem Enthäuten von Fleisch. Dritter unverzichtbarer Küchenhelfer mit Klinge ist das Brotmesser. Dank Wellenschliff gleitet die Schneide problemlos durch alle krustigen Lebensmittel.

Was ist das beste Material für Messer?

Das meistgenutzte Material für die Klingen hochwertiger Küchenmesser ist rostfreier Hartstahl. Das Material lässt sich gut schärfen und punktet zugleich mit einer guten Schnitthaltigkeit. Noch schärfer, jedoch auch preisintensiver, sind Kochmesser aus Damaszener Stahl. Allerdings musst du ein solches Messer gut pflegen, da es nicht rostfrei ist. Auch Küchenmesser mit Keramikklingen überzeugen durch ihre gute Schärfe und Schnitthaltigkeit. Jedoch besteht bei diesen Messern die Gefahr, dass die Klinge bricht.

Auf was muss ich beim Messerkauf achten?

Besonders hochwertig sind Küchenmesser, deren Klingen bis in den Griff hineinreichen. Wenn sich die Klinge nur bis zum Griff erstreckt, kann es passieren, dass sich diese lockert oder abbricht. Neben der Klinge spielt auch die Form des Griffs eine entscheidende Rolle. Nur wenn das Messer ideal in deiner Hand liegt, wirst du gut damit umgehen können. Hersteller bieten daher Modelle mit ergonomischen Griffen an.

Wie sorgt man dafür, dass Messer lange einsatzbereit bleiben?

Es gibt zwei wichtige Aspekte, die zu beachten sind, um die Schärfe deiner Küchenmesser zu bewahren. Zunächst einmal solltest du die Klinge nicht auf harten Oberflächen, wie Glas oder Keramik verwenden, da diese das Metall stumpf werden lassen. Beim Zerkleinern von Gemüse, Fleisch und Co legst du die Lebensmittel am besten auf einem Schneidebrett aus Holz oder Kunststoff ab. Außerdem solltest du deine Messer regelmäßig schärfen. Spätestens, wenn du merkst, dass sie nicht mehr so scharf sind wie gewohnt, solltest du Schleifutensilien, wie Schleifstein oder Wetzstahl, zur Hand nehmen. Um die Haltbarkeit hochwertiger Messer zusätzlich zu erhöhen, solltest du die Schneideutensilien zudem immer per Hand abwaschen und nachtrocknen und keinesfalls in der Spülmaschine säubern.

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    ⁵ Nur für Neukunden ab 16 Jahren mit dt. Wohnsitz bei Abschluss eines Apple Music, Apple TV+, Apple Arcade, Apple Fitness+ oder Apple iCloud Abos in einem MediaMarkt in Deutschland oder via www.mediamarkt.de/appleservices. Während der Probemonate jederzeit mit sofortiger Wirkung kündbar. Bei Kündigung vor Ablauf der Probemonate endet die Nutzungsmöglichkeit sofort, das Probeabo kann nicht reaktiviert werden. Sofern nicht mindestens 24 Stunden vor Ablauf der Probemonate gekündigt wird, verlängert sich das Abo automatisch zum Preis von bis zu 10,99 €/Monat. Nach den Probemonaten Kündigung jederzeit zum Ablauf des jeweiligen Vertragsmonats möglich. Gilt nur für Angebote in Deutschland und erfordert eine Apple-ID für Deutschland. Angebot begrenzt auf je ein Abonnement pro Familienfreigabe-Gruppe. Es gelten die Nutzungsbedingungen und Datenschutzrichtlinien von Apple. Weitere Informationen unter www.apple.com/legal/internet-services/itunes/de/terms.html. Nur für Einzelabonnements und private - nicht kommerzielle - Nutzung. Anbieter von Apple Services: Apple Distribution International, Hollyhill Industrial Estate, Hollyhill, Cork, Republic of Ireland. Weitere Infos im Markt und unter www.mediamarkt.de/appleservices.

    ⁶Nur für private Endkunden ab 18 Jahren bei verbindlicher Vorbestellung eines neuen Samsung Aktionsgerätes mit bestimmtem länderspezifischem Modell-Code bei Mediamarkt und SATURN in Deutschland zwischen dem 26.3. und dem 7.5.2025 („Aktionszeitraum“). Nicht alle Samsung Aktionsgeräte können bereits zu Beginn der Aktion vorbestellt werden. Einzelne Modelle werden erst im Laufe der Aktion zur Vorbestellung verfügbar sein. Kunden sind selbst dafür verantwortlich, dass die von ihnen erworbenen Geräte einen Modell-Code aufweisen, der zur Teilnahme an dieser Aktion berechtigt (für Details, Zugabe sowie Aktionsmodelle und Modell-Codes der Aktionsgeräte s. vollständige Teilnahmebedingungen). Beim Kauf eines neuen Samsung Aktionsgerätes erhalten Kunden das Smartphone Galaxy S24 FE 128 GB (SM-S721BZKDEUB) in der Farbe Graphite als kostenlose Zugabe („Zugabe“). Für die Zusendung der Zugabe ist eine Registrierung des Aktionsgerätes bis spätestens 15.6.2025 (Ausschlussfrist) unter Angabe von Namen, Adresse, Kontoverbindung, E-Mail-Adresse sowie Seriennummer und Modell-Code plus Hochladen des Kassenbelegs (bei Erwerb im stationären Handel) bzw. der Bestellbestätigung und Rechnung (bei Erwerb im Online-Handel) sowie eines Fotos des Typenschildes, das auf dem Aktionsgerät angebracht ist (ein Foto des auf dem Karton angebrachten Schildes ist nicht ausreichend), unter samsung.de/AIBonus erforderlich. Ein Nachreichen der für die Registrierung erforderlichen Angaben ist nicht möglich. Die Zusendung der Zugabe erfolgt in der Regel innerhalb von 60 Werktagen nach gültiger Registrierung. Jeder Haushalt kann mit max. drei Aktionsgeräten pro Produktkategorie teilnehmen. Bei endgültiger Kaufrückabwicklung ist die Zugabe zurückzugeben bzw. Wertersatz zu leisten. Samsung behält sich eine vorzeitige Änderung und/oder vorzeitige Beendigung der Aktion vor, insbesondere wenn der Vorrat an Zugaben oder das Budget ausgeschöpft ist. Ist eine Zugabe nicht mehr verfügbar, ist Samsung berechtigt, eine gleichwertige Zugabe zu liefern. Samsung behält sich außerdem eine Verlängerung der Aktion vor, insbesondere für den Fall, dass Aktionsinhalte (wie Aktionsmodelle) geändert werden. Nicht kombinierbar mit anderen Aktionen, Gutscheinen, Zuschüssen, Boni oder Rabattaktionen von Samsung, außer dies wird in den Teilnahmebedingungen der anderen Aktion ausdrücklich zugelassen. Ausgenommen hiervon ist die Samsung Aktion 100-Tage-Geld-zurück-Garantie (Details, Umfang sowie Aktionsgeräte unter samsung.de/jetgarantie). Aktion im Einzelnen, Liste der Aktionsgeräte sowie vollständige Teilnahmebedingungen unter samsung.de/AIBonus. Ausrichter: Samsung Electronics GmbH, Frankfurter Straße 2, 65760 Eschborn, Deutschland.

    ⁷ Die staatliche Förderung ist im Herbst 2021 ausgelaufen. Gegenwärtig können keine neuen Förderanträge gestellt werden. Bitte beachte, dass die staatliche Förderung nur bei bereits genehmigten Anträgen besteht und die Förderungszusage der KfW nur noch eine begrenzte Zeit gültig ist.

    ¹⁰ Mitgliedschaft im myMediaMarkt-Programm erforderlich. Coupons nicht einlösbar für Verträge u. Verkäufe mit/von Drittanbietern, Download-/Content-/GamingCards und -Codes, Gutschein(-karten/-boxen), Prepaidkarten/-Services, E-Books/Bücher, Zusatzgarantien, von MediaMarkt angebotene oder vermittelte Services und Dienstleistungen, Versandkosten, Lebensmittel und Tchibo Cafissimo Produkte. Weitere Ausschlüsse möglich.