Eierkocher

Eierkocher für das perfekte Frühstücksei

Ob wachsweich, mittelhart oder hart: Mit dem Eierkocher gelingt die Zubereitung besonders leicht.

Wie funktioniert ein Eierkocher?

Mit einem Eierkocher entfallen Sorgen um die exakt richtige Kochzeit Ihrer Frühstückseier. Sie füllen nur genau so viel Wasser in das Gerät, wie für die gewünschte Konsistenz und die jeweilige Ei-Größe nötig. Das integrierte Heizelement bringt die geringe Menge Wasser schnell zum Kochen. Über ein Loch im transparenten Aufsatz kann der Wasserdampf entweichen. Das Heizelement registriert, wenn das Wasser komplett verdampft ist, und gibt einen Signalton ab, der bedeutet: Deine Eier sind nun fertig. Einige Modelle arbeiten nicht mit bestimmten Wassermengen, sondern mit einem Zeitregler, über den du die gewünschte Kochzeit einstellen kannst.

Was sind die Vorteile eines Eierkochers?

Ein perfekt weich gekochtes Ei gehört für die meisten Menschen zu einem leckeren Frühstück dazu. Allerdings spielen viele Faktoren bei der klassischen Zubereitung im Wasserbad auf dem Elektroherd eine Rolle: die Größe und das Gewicht der Eier, die exakte Wassertemperatur und die Wassermenge im Topf. All dies entfällt, wenn du die Arbeit einem Eierkocher überlässt. Du pikst nur noch das Ei bzw. die Eier an, füllst Wasser ein und schaltest das Gerät an. Ein Mini-Eierkocher spart auf lange Sicht auch viel Strom im Vergleich zum Topf, wenn du nur ab und zu ein einziges Frühstücksei genießt.

Welche verschiedenen Funktionen gibt es bei Eierkochern?

Eierkocher sind in der Regel sehr einfach gehalten und konzentrieren sich auf ihre Stärke: das perfekte Zubereiten köstlicher Eier in genau dem richtigen Härtegrad. Gibt es in deiner Familie Langschläfer, kann eine Warmhaltefunktion ähnlich wie bei deiner Kaffeemaschine sinnvoll sein. Die schon gekochten Eier bleiben unter der Plastikhaube warm, ohne hart zu werden. Einige Modelle bieten eine Pochierfunktion, mit der du mehrere pochierte Eier und sogar Omelettes für ein üppiges Frühstück oder einen Brunch zubereiten kannst.

Wie gelingt das perfekte Frühstücksei?

Wenn du einen Eierkocher mit Drehregler kaufst, solltest du die idealen Kochzeiten für Hühnereier beachten. Die folgende Übersicht gibt für unterschiedliche Gewichtsklassen Anhaltspunkte. Weichgekochte Eier:

• S: 4:00 Minuten

• M: 4:30 Minuten

• L: 5:00 Minuten

Mittelharte Eier:

• S: 6:00 Minuten

• M: 6:40 Minuten

• L: 7:25 Minuten

Harte Eier:

• S: 8:00 Minuten

• M: 9:30 Minuten

• L: 10:00 Minuten

Bei hartgekochten Eiern brauchst du nicht übervorsichtig zu sein. Kochst du sie lieber eine Minute länger, wenn du sie zum Beispiel für einen Salat in Scheiben schneiden möchten und der Dotter unbedingt fest sein muss.

Worauf achten beim Eierkocherkauf?

Der größte Unterschied bei den verschiedenen Modellen ist die Anzahl der Eier, die du zubereiten kannst. Lebest du alleine oder zu zweit, genügt ein Dreier- oder Vierer-Gerät. Für die größere Familie oder wenn du gerne hartgekochte Eier als Snacks verspeist, sollten es schon sechs Kochplätze sein. Bei günstigen Eierkochern fehlt oft der Ein/Aus-Schalter. Nach dem Signalton musst du jedes Mal den Stecker ziehen. Eine praktische Alternative für unterwegs sind kleine batteriebetriebene Varianten, mit denen dir im Campingzelt ein köstliches Frühstücksei gelingt.