Mikrowellen mit Dampfgarfunktion

Mikrowelle mit Dampfgarer für sanftes Garen

Mit einer Mikrowelle mit Dampfgarfunktion bringst du schonend gegarte Speisen schnell auf den Tisch.

Was ist eine Mikrowelle mit Dampfgarer?

Eine Mikrowelle mit Dampfgarfunktion kombiniert das sanfte Garen im Wasserdampf mit dem Erhitzen der Speisen über die Mikrowellen von innen heraus. Dabei hast du die Wahl, ob du die reine Mikrowellenfunktion, das Dampfgaren oder eine Kombination aus beidem nutzen. Wie die Geräte insgesamt ausgestattet sind, hängt von Modell und Hersteller ab. Es werden Varianten mit genau dieser Ausstattung angeboten, andere fungieren zusätzlich als Mikrowelle mit Grill für leckere Röstaromen. Damit arbeitest du mit dem Küchengerät noch flexibler.

Wie funktioniert die Mikrowelle mit Dampfgarfunktion?

Eine Mikrowelle mit Dampfgarer kannst du vielseitig verwenden. Für das schnelle Auftauen oder das Erwärmen von bereits zubereiteten Speisen ist die klassische Mikrowellenfunktion in der gewünschten Stärke gedacht. Möchtest du dagegen Speisen schonend im Dampf garen, wählst du diese Funktion aus. Dann erfolgt die Zubereitung in 100 Grad Celsius heißem Wasserdampf besonders schonend und die Nährstoffe bleiben erhalten. Soll es schnell gehen, kombinierst du beide Garmethoden und verkürzt die Zubereitungszeit. Zur Dampferzeugung benötigt das Gerät Wasser. Bei Standmodellen ist ein Wassertank integriert, den du auffüllst. Einbaumikrowellen sind teilweise auch mit einem Frischwasseranschluss ausgestattet.

Was kann man im Dampfgarer in der Mikrowelle zubereiten?

Eine Mikrowelle mit Dampfgarer eignet sich exzellent zur schonenden Zubereitung von Gemüse und Fisch. Wenn du Gemüse in Wasser kochst, gelangen viele wertvolle Vitamine und Spurenelemente in das Kochwasser und landen im Ausguss. Beim Dampfgaren bleiben die Nährstoffe dagegen im Lebensmittel und das Geschmackserlebnis ist verführerisch intensiv. Auch Fisch gelingt im Dampf auf den Punkt und ohne zu zerfallen. Ein weiterer Einsatzbereich ist das sanfte und fettarme Garen von Fleisch: Hier empfehlen sich sehr magere, hochwertige Stücke wie Geflügelbrust oder Filet von Rind oder Schwein, die wunderbar saftig, aromatisch und zart gelingen.

Welche Unterschiede gibt es bei Mikrowellen mit Dampfgarer?

Mikrowellen mit Dampfgarfunktion erhältst du als Standgeräte für die Arbeitsplatte und als Modelle mit Einbaumöglichkeit in einen passenden Küchenschrank. Weitere Unterschiede bestehen bei der Leistung. Als Faustformel gilt: Je höher die Wattzahl, desto schneller kann die Mikrowelle Speisen komplett garen. 1.000 bis 1.200 Watt sind laut Experten ausreichend, da bei höherer Leistung empfindliche Speisen leicht punktuell übergaren. Überlegst du vor dem Kauf, wie groß der Garraum deiner Mikrowelle sein soll. Bis zu 14 oder 16 Liter Nutzinhalt sind ideal für die Zubereitung von Beilagen und Snacks wie Popcorn. Soll die „schnelle Welle“ deinen großen Einbaubackofen ersetzen, sind 26 bis 32 Liter meist eine gute Wahl. Einige Hersteller bieten Automatikprogramme für die Zubereitung vieler leckerer Gerichte an.

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